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tem somente 15 anos, mas traz na sua história profundo conhecimento em toda a cadeia do cacau ao chocolate, que compreende mais de 35 anos de experiência desde o plantio do cacau, passando pela produção e comercialização de liquor de cacau, manteiga de cacau, pó de cacau e chocolate através dos seus dirigentes, ex diretores da CHOCOLATES VITÓRIA.
A faz parte de um grupo de empresas que atuam em cada um dos segmentos da cadeia do cacau ao chocolate, que compreende além da , que produz o chocolate para o mercado de varejo e profissional, a MELLER, a FLORESTA DO RIO DOCE e a FLORESTA DO RIO XINGU.
A MELLER Equipamentos e Tecnologia, empresa de fabricação de equipamentos e desenvolvimento de processos, detem patente mundial de equipamentos e processo de cacau e chocolate, tendo contrato de licenciamento de tecnologia para uma empresa alemã, a NETZSCH que produz e comercializa os equipamentos MELLER fora do Brasil. Hoje, além da , utilizam-se da tecnologia MELLER na produção de massa de cacau e chocolate mais de 70 empresas no Brasil e no Exterior.
A Floresta do Rio Doce Agroderivados, empresa de transformação de cacau em amêndoas em semiacabados de cacau, situada em Linhares, região produtora de cacau do Espírito Santo, que atua integrada com a lavoura cacaueira desenvolvendo novas técnicas de produção e manejo na produção de cacau, sempre com a preocupação da preservação da Mata Atlântica.
A Floresta do Rio Xingu Agroderivados, empresa de transformação de cacau em amêndoas em semiacabados de cacau, situada em Altamira, região produtora de cacau do Pará, que é hoje o segundo Estado produtor de cacau do Brasil, atua assim como a Floresta do Rio Doce, integrada com a lavoura cacaueira desenvolvendo novas técnicas de produção e manejo na produção de cacau, alinhada com a preservação da Mata Amazônica.
Os produtos da portanto, trazem esse diferencial para o Mercado, sendo a única empresa do Brasil que usa em sua linha de produção cacau selecionado na origem e o processa em equipamento desenvolvido especialmente para processamento de massa de cacau, que faz o diferencial dos seus produtos, pois a massa de cacau é o ingrediente mais importante no desenvolvimento do gosto no chocolate.
